Nếu bạn từng nghe đến việc dùng giấm để nấu ăn, chắc chắn bạn sẽ bất ngờ khi biết rằng giấm hoa quả còn có thể dùng để làm bánh – và cho ra một chiếc bánh xốp mềm, thơm nhẹ mùi trái cây tự nhiên.
Trong video này, chúng tôi thử nghiệm dùng Giấm hoa quả Chuẩn Việt để thay thế bột nở khi làm bánh. Kết quả sẽ khiến bạn “wow” thật sự!
Vì sao dùng giấm để làm bánh?
Nhiều đầu bếp Việt đã quen với việc dùng bột nở để tạo độ phồng xốp cho bánh. Nhưng giấm hoa quả tự nhiên – đặc biệt là giấm lên men từ chuối, táo, dứa, bưởi… – khi kết hợp với baking soda sẽ tạo ra phản ứng sủi bọt mạnh, giúp bánh nở rất tốt.
Không chỉ vậy:
- Độ chua thanh của giấm giúp mùi bánh nhẹ nhàng hơn
- Hương trái cây trong giấm tạo mùi thơm rất tự nhiên
- Hoàn toàn không hóa chất, an toàn cho cả gia đình
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột mì
- Trứng
- Sữa
- Đường
- Dầu ăn
- Baking soda
- Giấm hoa quả Chuẩn Việt (chuối táo / dứa muối / táo muối…)
Khi cho giấm vào hỗn hợp, bạn sẽ thấy phản ứng sủi bọt vui mắt và nghe mùi thơm nhẹ của trái cây bốc lên.
Và kết quả thì sao?
- Lớp bánh nứt mặt đẹp
- Ruột bánh phồng xốp
- Màu vàng óng
- Mùi thơm dịu của trái cây
- Vị chua thanh nhẹ, dễ chịu
Giấm hoa quả không chỉ để pha uống hay trộn salad – mà còn có thể ứng dụng vào làm bánh một cách đầy bất ngờ.
👉 Bạn muốn xem thêm công thức hoặc được tư vấn loại giấm phù hợp để làm bánh?
Liên hệ ngay với Giấm Chuẩn Việt để được hỗ trợ!
Giấm hoa quả Chuẩn Việt – chua thanh tự nhiên, hương trái Việt, lên men hoàn toàn từ trái cây thật.
